Weekoverzicht: Avondeten

Inmiddels zijn er al ruim 2 weken van de 21 weken van mijn verlof/vakantie verstreken en tot op heden gaat het aardig goed. Ik verveel me nog niet echt en heb al wat dingen gedaan die ik op mijn to-do-lijstje had staan. Zo heb ik nieuwe recepten opgezocht en uitgeprobeerd. En gelukkig met succes! Benieuwd wat er op mijn weekmenu staat lees dan gauw verder!

Continue Reading

Vegetarisch gerecht: Quinoawok met peultjes!

Een hele poos geleden heb ik wat boodschappen gedaan bij de Ekoplaza. Eén van de producten die ik daar kocht was Quinoa. Ik was heel erg benieuwd hierna omdat het bekend staat als superfood en het de dagelijkse koolhydraatrijke aardappel kan vervangen. En een beetje variatie in de Nederlandse keuken is altijd welkom dus ik dacht ik doe eens gek en ga het eens proberen! Benieuwd naar het recept? Lees dan verder!

Continue Reading

Vegetarisch gerecht: Knolstampot met appeltjes!

Sinds vorig jaar heb ik al het goede voornemen gehad om vaker vegetarisch en gezonder te gaan eten. Het gezonder eten gaat sinds al aardig goed, (door met name biologische voeding te kopen), maar het vegetarisch eten vind ik best lastig omdat ik voor mijn gevoel echt iets mis op mijn bord. Maar ik denk dat de reclames van de plofkippen en de slechte omstandigheden waarin dieren zich bevinden toch steeds meer tot me doordringt, want ik ben met name nu ook biologisch vlees gaan kopen en ik koop veel kleinere hoeveelheden dan voorheen. Daarnaast heb ik toch wel wat inspiratie gekregen van het boek Koken zonder pakjes en zakjes waar ik in dit artikel al eerder een review over schreef.

Continue Reading