Tip: Koken met Karin zónder pakjes & zakjes

Voordat ik naar de supermarkt ga maak ik meestal een overzicht wat ik de komende week ga eten zodat ik de juiste ingrediënten in huis kan halen. Maar het maken van een etenslijstje vind ik eigenlijk best wel lastig en het ontbreekt me vaak aan inspiratie. Ik blader wel eens door de Allerhande en ik heb ook enkele kookboeken in huis staan maar het moet voor mij gewoon simpel en lekker zijn. Ik ben niet zo dol op gekookte aardappelen dus zijn het vaak gebakken krieltjes of aardappelschijfjes, rijst of pasta die ik klaar maak. Daarnaast koop ik vaak pakjes want dat is eigenlijk wel net zo makkelijk. Je hebt zonder moeite een lekkere combinatie van ingrediënten en precies de juiste hoeveelheid kruiden in huis.

Continue Reading

Ekoplaza shopping

Gisteren ben ik weer naar de Ekoplaza geweest en dit keer heb ik geen Tony Chocolonely gekocht :) maar: Quinoa, Lindebloesem thee 3x en Havermout 2x. Ik was al een poosje heel erg benieuwd naar de Quinoa als vervanger voor pasta en aardappelen. Niet om dit nu elke dag te gaan gebruiken maar om een beetje gezonde variatie te houden in het avondeten en ik vind het wel eens leuk om iets nieuws te proberen. Toen ik het artikel van De Groenemeisjes las, dacht ik dit moet ik echt eens proberen! Ik ben erg benieuwd.

Continue Reading

Boodschappen bij de ALDI + mijn mening

Elke dinsdag haal ik samen met mijn vriend boodschappen voor de hele week! Thuis kijk ik wat we in de koelkast en vriezer hebben en controleer ik even onze voorraadkast. Vervolgens maak ik een lijstje met gerechten wat we de komende week gaan eten. Dan maak ik een boodschappenlijstje met behulp van de handige App MyShopy waarin ik de ontbrekende ingrediënten aan het boodschappenlijstje toevoeg. En dan hop naar de ALDI. Ik probeer zo gezond mogelijke keuzes te maken wanneer ik boodschappen doe. Dus zo min mogelijk suikers, E-nummers, smaakversterkers, smaak- en kleurstoffen, witte bloem, verzadigde / transvetten en zoetstoffen. Ik wil vandaag een deel van mijn boodschappen aan jullie laten zien en toelichten wat ik heb gekocht en wat ik er van vind.

Continue Reading

Recept: IJspannenkoek

In dit artikel hebben jullie kunnen lezen dat ik dol ben op de Allerhandes van de Albert Heijn. Ik zoek hieruit de lekkerste recepten en voeg die toe aan mijn digitale kookboek. Heel handig. Ik wilde graag een ijspannenkoek als dessert maken. Heel simpel maar erg lekker! Allereerst de bereidingswijze! Ik koop meestal de pannenkoekenmix van het merk Albona van de Aldi voor € 1,79. In de verpakking zitten 6 zakjes á 200 gram mix. Uit één zakje haal je ongeveer 7 á 8 pannenkoeken.

Continue Reading

Challenge update #1: Een week zonder snackies

Afgelopen zondag ben ik de uitdaging aangegaan om een week geen koekjes, chips en snoepjes etc. te eten. En dat vind ik toch echt heel erg moeilijk! Moeilijker dan ik had verwacht om eerlijk te zijn. Eigenlijk wilde ik komende zondag pas mijn bevindingen met jullie delen maar ik denk dat dit dan een té lang artikel gaat worden. Dus tussendoor even een update.

Zondagmiddag 15:00 uur
Zondagmiddag ben ik samen met mijn vriend wezen moutainbiken. Onderweg vroeg ik of hij een banaan voor mij had meegenomen omdat ik echt al een beetje trek kreeg. Helaas had hij alleen LU granenbiscuits mee, dus daar heb ik er 1tje van gehad. Aiiiii…

Het is me wél 14 uur gelukt geen koekjes te eten…zucht. Nou vind ik eerlijk gezegd een granenbiscuitje nog geen “hoofdzonde” maar een beetje jammer was het wel. Mijn vriend zei dat ik in totaal 1 uur en 3 kwartier had gefietst (30 km) en dat ik ook heel veel kcal verloren heb, dus dat het ene koekje ook niet echt uit maakt. Ik nam het maar even voor lief, het was althans mijn eerste dag!

Continue Reading