Vegetarisch gerecht: Quinoawok met peultjes!

Een hele poos geleden heb ik wat boodschappen gedaan bij de Ekoplaza. Eén van de producten die ik daar kocht was Quinoa. Ik was heel erg benieuwd hierna omdat het bekend staat als superfood en het de dagelijkse koolhydraatrijke aardappel kan vervangen. En een beetje variatie in de Nederlandse keuken is altijd welkom dus ik dacht ik doe eens gek en ga het eens proberen! Benieuwd naar het recept? Lees dan verder!

Continue Reading

Vegetarisch gerecht: Knolstampot met appeltjes!

Sinds vorig jaar heb ik al het goede voornemen gehad om vaker vegetarisch en gezonder te gaan eten. Het gezonder eten gaat sinds al aardig goed, (door met name biologische voeding te kopen), maar het vegetarisch eten vind ik best lastig omdat ik voor mijn gevoel echt iets mis op mijn bord. Maar ik denk dat de reclames van de plofkippen en de slechte omstandigheden waarin dieren zich bevinden toch steeds meer tot me doordringt, want ik ben met name nu ook biologisch vlees gaan kopen en ik koop veel kleinere hoeveelheden dan voorheen. Daarnaast heb ik toch wel wat inspiratie gekregen van het boek Koken zonder pakjes en zakjes waar ik in dit artikel al eerder een review over schreef.

Continue Reading

Vondst in de schuur! Dopperfles

De afgelopen tijd zag ik vaker op “groene” blogs, artikelen verschijnen over de Dopperfles. Bijvoorbeeld op de blogs van: ikbenirisniet, De Groene Meisjes en op die van Emma (It’s so Fluffy). Ik vind zo’n Dopperfles een heel leuk en super goed initiatief, maar om daar nou zo’n € 12 voor neer te leggen vind ik een beetje overdreven. Toen ik op een vrijdagmiddag druk bezig was met ons schuurtje opruimen, kwam ik tot mijn verbazing een Dopperflesje tegen. Mijn vriend houdt heel erg van mountainbiken en racefietsen en heeft echt een stuk of 8 bidons overal verspreid liggen en daar lag een Dopperfles tussen. Toen ineens herinnerde ik me dat ik deze Dopperfles had gekregen van een oud werkgever! 

Continue Reading