Weekoverzicht: Avondeten

Inmiddels zijn er al ruim 2 weken van de 21 weken van mijn verlof/vakantie verstreken en tot op heden gaat het aardig goed. Ik verveel me nog niet echt en heb al wat dingen gedaan die ik op mijn to-do-lijstje had staan. Zo heb ik nieuwe recepten opgezocht en uitgeprobeerd. En gelukkig met succes! Benieuwd wat er op mijn weekmenu staat lees dan gauw verder!

Continue Reading

Etensplanning maken + voeding op het moment

Onderweg naar mijn werk zag ik de koeien weer grazen in de weilanden. De ene koe lag een beetje te chillen op zijn zij de ander graasde en weer een ander stond lekker van zich af te plassen :). Ik vind dieren in de wei zo’n mooi gezicht, het is typisch Nederland en vind het jammer dat je dit steeds minder ziet. Veel koeien staan het hele jaar rond in de stallen en komen daar ook niet meer uit. Ja misschien als ze uiteindelijk naar de slacht gaan. Jammer.. want wat is lekkerder voor een koe om van het zonnetje te genieten, in de buitenlucht te zijn en vrij uit te kunnen lopen op het zachte gras. Misschien kloppen mijn gedachten niet als ik zeg dat melk van een koe uit de wei lekkerder is dan melk van een stalkoe, maar het voelt gewoon natuurlijker en beter.

Continue Reading

Tip: Koken met Karin zónder pakjes & zakjes

Voordat ik naar de supermarkt ga maak ik meestal een overzicht wat ik de komende week ga eten zodat ik de juiste ingrediënten in huis kan halen. Maar het maken van een etenslijstje vind ik eigenlijk best wel lastig en het ontbreekt me vaak aan inspiratie. Ik blader wel eens door de Allerhande en ik heb ook enkele kookboeken in huis staan maar het moet voor mij gewoon simpel en lekker zijn. Ik ben niet zo dol op gekookte aardappelen dus zijn het vaak gebakken krieltjes of aardappelschijfjes, rijst of pasta die ik klaar maak. Daarnaast koop ik vaak pakjes want dat is eigenlijk wel net zo makkelijk. Je hebt zonder moeite een lekkere combinatie van ingrediënten en precies de juiste hoeveelheid kruiden in huis.

Continue Reading